トリポリリン酸ナトリウムは、化学式 Na5P3O10 の無機化合物です。食品の保水剤、品質改良剤、pH 調整剤、金属キレート剤として一般的に使用される非晶質の水溶性直鎖ポリリン酸です。
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アイテム |
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結果 |
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分析値(Na₅P₃O₁₀)% |
94.0min |
95.75 |
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P2O5% |
57.0min |
57.87 |
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水に溶けない物質% |
0.10max |
0.02 |
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PH(1%溶液) |
9.2〜10.0 |
9.7 |
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鉄（Feとして）ppm |
150max |
110 |
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白色度％ |
90min |
92 |
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かさ密度 |
0.50〜0.7 |
0.53 |
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フェーズI |
10-40 |
32 |
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