重炭酸ナトリウム 日本

重炭酸ナトリウムは、分子式NaHCO3の無機化合物で、白色粉末または微細結晶で、無臭、塩味があり、水に溶けやすく、エタノールに溶けにくい（不溶性という説もある）、水溶液では弱アルカリ性である。加熱すると分解しやすく、湿った空気中ではゆっくりと分解して二酸化炭素を生成する。50℃前後で分解し始め、270℃に加熱すると完全に分解する。酸に触れると激しく分解して二酸化炭素を生成する。重炭酸ナトリウムは、化学、製薬、食品、軽工業、繊維などの産業分野で広く使用されている。