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sodium acid pyrophosphate sapp food grade144-42

無機化学

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ピロリン酸ナトリウム(SAPP)食品グレード 日本


CAS番号:7758-16-9

 

EINECS NO.: 231-835-0

 

同義語: ピロリン酸二水素二ナトリウム

 

化学式:Na2H2P2O7


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概要

ピロリン酸ナトリウムは、化学式Na2H2P2O7の無機化合物です。白色の結晶性粉末で、水に溶け、エタノールに溶けません。主に発酵促進剤、保湿剤、品質改良剤として使用され、パン、ビスケット、肉などの焼き菓子に使用されています。

申し込み

 速効性スターター、保湿剤、品質改良剤として使用され、パン、ビスケットなどの焼き菓子や肉、水産物などに使用されます。
​,war
梱包: 25kg 紙プラスチック複合袋

製品仕様

TESTS

STANDARD

結果

外観

白い粉末または粒

ホワイトパウダー

アッセイ(Na2H2P2O7)

95%MIN

96.64%

P2O5

63-64.5%

63.50%

乾燥減量(105℃、XNUMX時間)

0.2%MAX

0.1%

水不溶性

0.5%MAX

0.1%

 As

最大3PPM

3PPM未満

フッ素

10 PPM 最大

10PPM未満

カドミウン

1 PPM 最大

1PPM未満

1 PPM 最大

1PPM未満

MERCURY

1 PPM 最大

1PPM未満

かさ密度

800-1050g / L

920g / L

PH

3.7-5.0

4.2

100メッシュ

95%MIN

98%

200メッシュ

85%MIN

86%

ROR(反応速度)

28

28

 

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