CAS番号：7758-16-9
EINECS番号：231-835-0
同義語：ジソーダ ディハイドロゲンピロリン酸塩
化学式：Na2H2P2O7
ナトリウムアシッドピロリン酸は、化学式がNa2H2P2O7の無機化合物です。これは水に溶けやすく、エタノールには溶けない白色結晶性粉末です。主に速效発酵剤、保水剤、品質向上剤として使用され、パン、ビスケット、肉製品などのベーカリー製品に使用されます。
速効性発酵促進剤、保水剤、品質改良剤として使用され、パン、ビスケット、その他の焼き菓子や肉、水産物などに使用されます
梱包： 25キログラムの紙塑複合袋
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テスト |
標準 |
結果 |
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外観 |
白色粉末または粒状 |
白色粉末 |
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ASSAY(Na2H2P2O7) |
95%以上 |
96.64% |
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P2O5 |
63-64.5% |
63.50% |
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乾燥減量(105°C、1時間) |
0.2%以下 |
0.1% |
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水に不溶 |
0.5% マックス |
0.1% |
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AS |
3PPM 最大 |
3PPM未満 |
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化物 |
最大10 ppm |
10PPM未満 |
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カドミウム |
1 PPM最大 |
1PPM未満 |
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リード |
1 PPM最大 |
1 PPM未満 |
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水星 |
1 PPM最大 |
1 PPM未満 |
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粒度密度 |
800-1050g／L |
920g／L |
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PH |
3.7-5.0 |
4.2 |
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100メッシュ通過 |
95%以上 |
98% |
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200メッシュ通過 |
85% 以上 |
86% |
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反応速度（ROR） |
28 |
28 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
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VI
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TR
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UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
