CAS番号：7758-16-9
EINECS NO.: 231-835-0
同義語： ピロリン酸二水素二ナトリウム
化学式：Na2H2P2O7
ピロリン酸ナトリウムは、化学式Na2H2P2O7の無機化合物です。白色の結晶性粉末で、水に溶け、エタノールに溶けません。主に発酵促進剤、保湿剤、品質改良剤として使用され、パン、ビスケット、肉などの焼き菓子に使用されています。
用途: 速効性スターター、保湿剤、品質改良剤として使用され、パン、ビスケットなどの焼き菓子、肉、水産物などに使用されます。
梱包: 25kg紙プラスチック複合袋
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TESTS |
STANDARD |
結果 |
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外観 |
白い粉末または粒 |
ホワイトパウダー |
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アッセイ(Na2H2P2O7) |
95％MIN |
96.64％ |
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P2O5 |
63-64.5％ |
63.50％ |
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乾燥減量（105℃、XNUMX時間） |
0.2％MAX |
0.1％ |
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水不溶性 |
0.5％MAX |
0.1％ |
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As |
最大3PPM |
3PPM未満 |
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フッ素 |
10 PPM 最大 |
10PPM未満 |
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カドミウン |
1 PPM 最大 |
1PPM未満 |
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鉛 |
1 PPM 最大 |
1PPM未満 |
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MERCURY |
1 PPM 最大 |
1PPM未満 |
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かさ密度 |
800-1050g / L |
920g / L |
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PH |
3.7-5.0 |
4.2 |
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100メッシュ |
95％MIN |
98％ |
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200メッシュ |
85％MIN |
86％ |
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ROR(反応速度) |
28 |
28 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
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ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
