グルタミン酸ナトリウム (C5H8NNaO4) は、別名モノナトリウム α - アミノグルタルートと呼ばれ、化学式 C5H8NNaO4 の有機化合物です。これはグルタミン酸のナトリウム塩です。
目的
調味料
医薬品生化学試薬
有機合成中間体
食品の風味付けに使用
包装: 25kg プラスチック織袋
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テスト |
標準 |
結果 |
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グルタミン |
99%以上 |
99.59% |
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粒子サイズ |
80メッシュ |
80メッシュ |
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伝播性 |
98%以上 |
98.4% |
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[a]D 20 比旋度 |
+24.9°～+25.3° |
25.0° |
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乾燥時の損失 |
0.5%MAX |
0.14% |
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PH値 |
6.7-7.5 |
7.16 |
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鉄 |
5ppm 最大 |
5ppm より少ない |
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硫酸 |
0.05% 以下 |
0.05%以下 |
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砒素 |
0.5PPM以下 |
0.5PPM未満 |
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リード |
1ppm以下 |
1PPM以下 |
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について |
最大5PPM |
5ppm より少ない |
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