CAS מס. ： 7758-16-9
מספר EINECS: 231-835-0
מילים נרדפות: דיסודיום דיידרוג'נפירופוספט
פורמולה כימית: Na2H2P2O7
Sodium Acid Pyrophosphate הוא תרכובת אנאורגנית עם הנוסחה הכימית Na2H2P2O7. זוהי אבקה גבישית לבנה המסיסה במים ואינה מסיסה באתנול. הוא משמש בעיקר כחומר תסיסה מהיר, חומר שמירת לחות ומשפר איכות, ומשמש במוצרי מאפה כגון לחם, ביסקוויטים ובשר.
משמש כמתנע מהיר, חומר שמירת לחות, משפר איכות, משמש בלחם, ביסקוויטים ומזון ובשר אפוי אחר, מוצרי מים וכו'
אריזה: שקית מורכבת מנייר-פלסטיק במשקל 25 ק"ג
|
בדיקות |
תקן |
תוצאות |
|
הופעה |
אבקה לבנה או גרגירים |
WHIT E POWDER |
|
ASSAY(Na2H2P2O7) |
95% MIN |
96.64% |
|
P2O5 |
% 63-64.5 |
63.50% |
|
הפסד בייבוש (105 מעלות צלזיוס, שעה) |
0.2% מקסימום |
0.1% |
|
בלתי מסיס במים |
0.5% מקסימום |
0.1% |
|
As |
מקסימום 3PPM |
פחות מ-3 עמודים לדקה |
|
פלוּאוֹרִיד |
10 PPM מקסימום |
פחות מ-10 עמודים לדקה |
|
CADMIUN |
1 PPM מקסימום |
פחות מ-1 עמודים לדקה |
|
להוביל |
1 PPM מקסימום |
פחות מ-1 PPM |
|
מרקורי |
1 PPM מקסימום |
פחות מ-1 PPM |
|
צפיפות נפח |
800-1050 גרם/ליטר |
920g / L |
|
PH |
3.7-5.0 |
4.2 |
|
עד 100 רשת |
95% MIN |
98% |
|
עד 200 רשת |
85% MIN |
86% |
|
ROR(קצב תגובה) |
28 |
28 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
לא
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
