חומץ ציטريك מונוידראטי הוא תרכובת אורגנית עם נוסחה מולקולרית של C6H10O8. הוא משמש בעיקר בתעשיית המזון והנוזלים כמוצק, תוספת טעם, שומר ומחמיץ. הוא גם משמש כתורם חמצון, פלסטיקן וסבון בתעשיית הכימיה, תעשיות קוסמטיקה ובתעשיית הכביסה.
דמויות |
|
לבן או כמעט לבן, קריסטלי אבקה, קריסטלים חסרי צבע או גרנולים. |
זיהוי |
|
עבר בדיקה |
מראה של פתרון |
|
עבר בדיקה |
תahlת |
% |
99.5-100.5 |
מים |
% |
7.5-8.8 |
הרכבים קARBONIZABLE בקלות |
— |
עבר בדיקה |
אפר גופרי (שארית בעריה) |
% |
≤0.05 |
סולפט |
מג"ק |
≤50 |
אוקסלאט |
מג"ק |
≤50 |
כלוריד |
מג"ק |
≤5 |
עופרת |
מג"ק |
≤0.1 |
ארסן |
מג"ק |
≤0.1 |
מרcury |
מג"ק |
≤0.1 |
אלומיניום |
מג"ק |
≤0.2 |
מתכות כבדות |
מג"ק |
≤5 |
טוקסינים בקטריים |
י"ח / מ"ג |
<0.5 |