Bikarbonat Natrium

Sodium bicarbonate, dengan rumus molekul NaHCO3, adalah senyawa anorganik, bubuk putih atau kristal halus, tanpa bau, asin rasa, larut dengan mudah dalam air, sedikit larut dalam etanol (beberapa mengatakan tidak larut), dan cenderung basa lemah dalam larutan air. Mudah terurai ketika dipanaskan dan secara perlahan terurai dalam udara lembab, menghasilkan karbon dioksida. Mulai terurai pada sekitar 50 ℃ dan sepenuhnya terurai ketika dipanaskan hingga 270 ℃. Ketika bertemu asam, ia terurai kuat dan menghasilkan karbon dioksida. Sodium bicarbonate digunakan secara luas di bidang industri seperti kimia, farmasi, makanan, industri ringan, tekstil, dll.