Sodium bikarbonat Indonesia

Natrium bikarbonat, dengan rumus molekul NaHCO3, adalah senyawa anorganik, bubuk putih atau kristal halus, tidak berbau, rasanya asin, mudah larut dalam air, sedikit larut dalam etanol (ada yang mengatakan tidak larut), dan sedikit basa dalam larutan berair. Natrium bikarbonat rentan terhadap dekomposisi saat dipanaskan dan perlahan terurai di udara lembab, menghasilkan karbon dioksida. Natrium bikarbonat mulai terurai pada suhu sekitar 50 ℃ dan terurai sepenuhnya saat dipanaskan hingga 270 ℃. Saat bertemu asam, ia terurai kuat dan menghasilkan karbon dioksida. Natrium bikarbonat banyak digunakan dalam bidang industri seperti kimia, farmasi, makanan, industri ringan, tekstil, dll.