NOMOR CAS ：7758-16-9
NOMOR EINECS: 231-835-0
Sinonim： disodium dihydrogenpyrophosphate
Rumus kimia：Na2H2P2O7
Sodium Acid Pyrophosphate adalah senyawa anorganik dengan rumus kimia Na2H2P2O7. Ini adalah bubuk kristal putih yang dapat larut dalam air dan tidak larut dalam etanol. Senyawa ini terutama digunakan sebagai agen fermentasi cepat, pengawet kelembapan, dan perbaikan kualitas, dan digunakan dalam produk bakery seperti roti, biskuit, dan daging.
Kegunaan: Digunakan sebagai starter cepat, pengawet kelembapan, perbaikan kualitas, digunakan dalam roti, biskuit dan makanan panggang lainnya serta daging, hasil laut, dll
Kemasan: Kemasan kertas-plastik komposit 25kgs
|
Tes |
Standar |
Hasil |
|
Penampilan |
SERBUK PUTIH ATAU BUTIRAN |
SERBUK PUTIH |
|
ASSAY(Na2H2P2O7) |
95% MIN |
96.64% |
|
P2O5 |
63-64.5% |
63.50% |
|
KEHILANGAN PADA PENGGILINGAN(105°C, satu jam) |
0.2% MAKS |
0,1% |
|
tidak larut dalam air |
0.5% Maksimum |
0,1% |
|
AS |
3PPM MAKS |
KURANG DARI 3PPM |
|
fluorida |
10 PPM MAKS |
KURANG DARI 10PPM |
|
KADMIUM |
1 PPM MAKSIMAL |
kurang dari 1ppm |
|
Pimpin |
1 PPM MAKSIMAL |
KURANG DARI 1 PPM |
|
merkuri |
1 PPM MAKSIMAL |
KURANG DARI 1 PPM |
|
Kepadatan curah |
800-1050g/L |
920g/L |
|
pH |
3.7-5.0 |
4.2 |
|
MEWATI 100 SITI |
95% MIN |
98% |
|
MEWATI 200 SITI |
85% MINIMAL |
86% |
|
ROR (laju reaksi) |
28 |
28 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
