Asam sitrat monohidrat merupakan senyawa organik dengan rumus molekul C6H10O8. Senyawa ini terutama digunakan dalam industri makanan dan minuman sebagai pengasaman, zat penyedap, pengawet, dan bahan pengawet. Senyawa ini juga digunakan sebagai antioksidan, plasticizer, dan deterjen dalam industri kimia, industri kosmetik, dan industri pencucian.
|
Karakter |
|
Putih atau hampir putih, kristal bubuk, kristal tidak berwarna atau butiran. |
|
Identifikasi |
|
Lulus Tes |
|
Penampilan solusi |
|
Lulus Tes |
|
Pengujian kadar logam |
% |
99.5-100.5 |
|
air |
% |
7.5-8.8 |
|
Zat yang Mudah Berkarbonisasi |
- |
Lulus Tes |
|
Abu Sulfat (Residu pada Pengapian) |
% |
≤ 0.05 |
|
Sulfat |
mg/kg |
≤ 50 |
|
Oksalat |
mg/kg |
≤ 50 |
|
khlorida |
mg/kg |
≤ 5 |
|
Memimpin |
mg/kg |
≤ 0.1 |
|
Arsenik |
mg/kg |
≤ 0.1 |
|
air raksa |
mg/kg |
≤ 0.1 |
|
Aluminium |
mg/kg |
≤ 0.2 |
|
Logam berat |
mg/kg |
≤ 5 |
|
Endotoksin bakteri |
Satuan unit/mg |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
TIDAK
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
