Asam sitrat monohidrat adalah senyawa organik dengan rumus molekul C6H10O8. Senyawa ini terutama digunakan dalam industri makanan dan minuman sebagai pengasaman, bahan penyedap, pengawet, dan pengawet. Selain itu, juga digunakan sebagai antioksidan, plastisizer, dan deterjen dalam industri kimia, kosmetik, dan pencucian.
|
Karakter |
|
Putih atau hampir putih, kristalin bubuk, kristal tanpa warna atau butiran. |
|
identifikasi |
|
Lulus Uji |
|
Penampilan Larutan |
|
Lulus Uji |
|
Analisis |
% |
99.5-100.5 |
|
air |
% |
7.5-8.8 |
|
Zat Karbonisasi yang Mudah Terbakar |
— |
Lulus Uji |
|
Abu Belerang (Sisa pada Pembakaran) |
% |
≤0.05 |
|
sulfat |
mg/ kg |
≤50 |
|
Oksalat |
mg/ kg |
≤50 |
|
Klorida |
mg/ kg |
≤ 5 |
|
Pimpin |
mg/ kg |
≤0.1 |
|
Arsen |
mg/ kg |
≤0.1 |
|
merkuri |
mg/ kg |
≤0.1 |
|
Aluminium |
mg/ kg |
≤0,2 |
|
Logam berat |
mg/ kg |
≤ 5 |
|
Endotoksin Bakteri |
IU/ mg |
<0.5 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
