CAS SZÁM : 7758-16-9
EINECS SZ.: 231-835-0
Szinonimák: dinátrium-dihidrogén-pirofoszfát
Kémiai készítmény: Na2H2P2O7
A nátrium-pirofoszfát egy szervetlen vegyület, amelynek kémiai képlete Na2H2P2O7. Ez egy fehér kristályos por, amely vízben oldódik és etanolban nem oldódik. Főleg gyors erjesztőszerként, nedvességmegtartó szerként és minőségjavítóként használják, és pékárukban, például kenyérben, kekszben és húsban használják.
Gyorsindítóként, nedvességmegtartó szerként, minőségjavítóként, kenyérben, kekszben és más sült ételekben és húsokban, vízi termékekben stb.
.
Csomagolás: 25 kg-os papír-műanyag összetett zacskó
|
VIZSGÁLATOK |
STANDARD |
EREDMÉNYEK |
|
KINÉZET |
FEHÉR POR VAGY SZEMBEN |
FEHÉR E POR |
|
VIZSGÁLAT (Na2H2P2O7) |
95% MIN |
96.64% |
|
P2O5 |
63-64.5% |
63.50% |
|
SZÁRÍTÁSI VESZTESÉG (105°C, egy óra) |
0.2% MAX |
0.1% |
|
VÍZ OLDHATATLAN |
0.5% MAX |
0.1% |
|
As |
MAX. 3PPM |
KEVESEBB, MINT 3 PPM |
|
FLUORID |
10 PPM MAX |
KEVESEBB, MINT 10 PPM |
|
KADMIUN |
1 PPM MAX |
KEVESEBB, MINT 1 PPM |
|
VEZET |
1 PPM MAX |
KEVESEBB, MINT 1 PPM |
|
MERCURY |
1 PPM MAX |
KEVESEBB, MINT 1 PPM |
|
TESTSŰRŰSÉG |
800-1050g/l |
920 g / l |
|
PH |
3.7-5.0 |
4.2 |
|
100 HÁLÓN KERESZTÜL |
95% MIN |
98% |
|
200 HÁLÓN KERESZTÜL |
85% MIN |
86% |
|
ROR (reakció sebessége) |
28 |
28 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NEM
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
