CAS SZÁM: 7758-16-9
EINECS SZÁM: 231-835-0
Szimorinok: dissodium dihydrogenpyrophosphát
Kémiai képlet: Na2H2P2O7
A natrium-pirofoszfát-avas egy inorganikus vegyület, melynek a kémiai képlete Na2H2P2O7. Fehér részecskés porral rendelkezik, amely vízben oldható, étanolban viszont nem. Főleg gyors fermentációs ütemező, víztartalmi megőrző és minőségi javítóként használják, például kenyer, sütemények és hús termékek esetén.
Gyors indító, nedvesség-tartó ügynök, minőségjavítóként használják, kenyerben, süteményekben és más sütött élelmiszerekben, valamint húsban, haltermékeken stb.
Csomagolás: 25 kg papír-rétegelt zsákból
|
Tesztek |
Szabvány |
Eredmények |
|
Megjelenés |
FEHÉR POR VAGY CSONTOR |
FEHÉR POR |
|
TANULMÁNY(Na2H2P2O7) |
95%-OS MIN |
96.64% |
|
P2O5 |
63-64.5% |
63.50% |
|
SZÁRADÁS VONALTI HULLÁM(105°C, egy óra) |
0.2%-OS MAX |
0.1% |
|
Vízben nem oldható |
0.5% Max |
0.1% |
|
Mint |
3PPM MAX |
KEVÉSBBE 3PPM |
|
Fluorfészek |
10 PPM MAX |
KEVÉSBBE 10PPM |
|
KADMÍUM |
1 PPM MAX |
KEVESEBB, MINT 1PPM |
|
Vezető |
1 PPM MAX |
KEVESEBB, MINT 1 PPM |
|
Higany |
1 PPM MAX |
KEVESEBB, MINT 1 PPM |
|
A tömegsűrűség |
800-1050g/L |
920g/L |
|
PH |
3.7-5.0 |
4.2 |
|
ÁTMENTŐ 100 HÁLÓZATON |
95%-OS MIN |
98% |
|
ÁTMENTŐ 200 HÁLÓZATON |
85% MIN |
86% |
|
VKK (választhatósági konstans) |
28 |
28 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
