sve kategorije
Uzmite u kontaktu
sodium acid pyrophosphate sapp food grade-42

HRANA I PIĆE

Početna >  Proizvodi >  HRANA I PIĆE

Natrijev kiseli pirofosfat (SAPP) prehrambene kvalitete Hrvatska


CAS BR. : 7758-16-9

 

EINECS BR.: 231-835-0

 

Sinonimi: dinatrijev dihidrogenpirofosfat

 

Kemijska formula: Na2H2P2O7


  • Uvod
  • primjena
  • Specifikacija
  • Više proizvoda
  • ispitivanje
Uvod

Natrijev kiseli pirofosfat je anorganski spoj kemijske formule Na2H2P2O7. To je bijeli kristalni prah koji je topiv u vodi i netopljiv u etanolu. Uglavnom se koristi kao sredstvo za brzu fermentaciju, sredstvo za zadržavanje vlage i poboljšivač kvalitete, a koristi se u pekarskim proizvodima kao što su kruh, keksi i meso.

primjena

Upotreba: Koristi se kao brzi starter, sredstvo za zadržavanje vlage, poboljšivač kvalitete, koristi se u kruhu, keksima i drugoj pečenoj hrani i mesu, vodenim proizvodima itd.

Pakiranje: vrećica od 25 kg papira i plastike

Specifikacija

TESTOVI

STANDARD

REZULTATI

IZGLED

BIJELI PRAH ILI ZRNCA

BIJELI E PRAH

ISPITIVANJE (Na2H2P2O7)

95% MIN

96.64%

P2O5

63-64.5%

63.50%

GUBITAK SUŠENJEM (105°C, sat)

0.2% MAX

0.1%

NEOTOPLJIV U VODI

0.5% MAX

0.1%

 As

MAKS. 3 PPM

MANJE OD 3 PPM

FLUORID

10 PPM MAKS

MANJE OD 10 PPM

KADMIJUN

1 PPM MAKS

MANJE OD 1 PPM

VODITI

1 PPM MAKS

MANJE OD 1 PPM

MERKUR

1 PPM MAKS

MANJE OD 1 PPM

NASIPNA GUSTOĆA

800-1050g/L

920g / L

PH

3.7-5.0

4.2

KROZ 100 MESH

95% MIN

98%

KROZ 200 MESH

85% MIN

86%

ROR (brzina reakcije)

28

28

ispitivanje