સોડિયમ ટ્રિપોલીફોસેટ એ રાસાયણિક સૂત્ર Na5P3O10 ધરાવતું અગોચાર પદાર્થ છે. તે એક અમોર્ફસ પાનીમાં ઘૂંટતું લાઇનર પોલીફોસેટ છે જે ખાદ્યમાં પાનીની રચના એજન્ટ, ગુણવત્તા મેળવણારુ, pH નિયંત્રક, અને મેટલ ચેલેટિંગ એજન્ટ તરીકે સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.
ચીજો |
|
ફળ |
શોધ (Na₅P₃O₁₀)% |
94.0 ક્ષણીય |
95.75 |
P2O5% |
57.0 ક્ષણીય |
57.87 |
પાણીમાં અવિલયન પદાર્થ% |
0.10max |
0.02 |
PH(1% ના પ્રવાહ) |
9.2~10.0 |
9.7 |
લોહુ (જેમ ફે) ppm |
150max |
110 |
સફેદી% |
90min |
92 |
ગોઠવણીની ઘનતા |
0.50~0.7 |
0.53 |
ફેઝ I |
10-40 |
32 |