એમોનિયમ બાયકાર્બોનેટ

એમોનિયમ બાયકાર્બોનેટ એ રાસાયણિક સૂત્ર NH4HCO3 સાથેનું સફેદ સંયોજન છે, જે દાણાદાર, પ્લેટ જેવા અથવા સ્તંભાકાર સ્ફટિકો તરીકે દેખાય છે અને તેમાં એમોનિયા ગંધ છે. એમોનિયમ બાયકાર્બોનેટ એક કાર્બોનેટ છે, તેથી તેને એસિડ સાથે એકસાથે ન મૂકવું જોઈએ, કારણ કે એસિડ એમોનિયમ બાયકાર્બોનેટ સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઉત્પન્ન કરશે, જેના કારણે એમોનિયમ બાયકાર્બોનેટ બગડે છે.

એપ્લિકેશન ક્ષેત્ર

1. નાઈટ્રોજન ખાતર તરીકે વપરાય છે, જે વિવિધ જમીનો માટે યોગ્ય છે, તે પાકની વૃદ્ધિ માટે જરૂરી એમોનિયમ નાઈટ્રોજન અને કાર્બન ડાયોક્સાઈડ બંને પ્રદાન કરી શકે છે, પરંતુ તેમાં નાઈટ્રોજનનું પ્રમાણ ઓછું છે અને તે ગંઠાઈ જવાની સંભાવના ધરાવે છે;

2. વિશ્લેષણાત્મક રીએજન્ટ તરીકે, તેમજ એમોનિયમ ક્ષારને સંશ્લેષણ કરવા અને ફેબ્રિક ડિગ્રેઝિંગ માટે વપરાય છે;

3. પાકની વૃદ્ધિ અને પ્રકાશસંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, બીજ અને પાંદડાની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, ટોપ ડ્રેસિંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે અથવા સીધા ખાતર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને ખોરાક વિસ્તરણ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે;

4. ખોરાક માટે અદ્યતન આથો એજન્ટ તરીકે વપરાય છે. જ્યારે સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે તેનો ઉપયોગ બ્રેડ, બિસ્કિટ, પેનકેક જેવા ખમીર એજન્ટો માટે કાચા માલ તરીકે અને પાઉડર ફળોના રસને ફોમિંગ માટે કાચા માલ તરીકે પણ કરી શકાય છે. લીલા શાકભાજી, વાંસની ડાળીઓ, તેમજ ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને રીએજન્ટ્સને બ્લેન્ચ કરવા માટે પણ વપરાય છે;

5. બફરિંગ એજન્ટ તરીકે વપરાય છે; ઇન્ફ્લેટર.