Ksantaanikumi on laajalti käytetty mikrobien solunulkoinen polysakkaridi, jota Xanthomnas campestris tuottaa fermentaatiotekniikalla käyttämällä pääraaka-aineena hiilihydraatteja (kuten maissitärkkelystä). Sillä on ainutlaatuiset reologiset ominaisuudet, hyvä vesiliukoisuus, lämpö- ja happo-emässtabiilisuus ja hyvä yhteensopivuus eri suolojen kanssa. Sakeuttamisaineena, suspensioaineena, emulgointiaineena, stabilointiaineena sitä voidaan käyttää laajasti yli 20 teollisuudessa, kuten elintarvike-, öljy- ja lääketeollisuudessa. Se on tällä hetkellä maailman suurin ja laajimmin käytetty mikrobipolysakkaridi.
|
parametrit |
silmälasit |
tulokset |
|
Tärkkelys, guar tai niiden johdannaiset |
Poissa |
mukaan |
|
Näytön analyysi |
40 mesh |
40 |
|
Näytön analyysi |
läpi 425 μm ≥ 95 % 75 μm ≤ 50 % läpi |
99.4 |
|
21.9 |
||
|
Viskositeetti (1 % KCL, cps) |
1200-1700 |
1631 |
|
Kosteuspitoisuus |
≤13% |
10.9 |
|
Viskositeetti |
||
|
Pyörimisviskometri, 300 r/min |
Vähintään 11 cP (vähintään 55 kellotaulun lukema) |
67.5 |
|
Pyörimisviskometri, 6 r/min |
Vähintään 180 cP (vähintään 18 kellotaulun lukema) |
20 |
|
Pyörimisviskometri, 3 r/min |
Vähintään 320 cP (vähintään 16 kellotaulun lukema) |
17 |
|
Brookfield LV, 1,5 r/min |
Vähintään 1950 cP |
2448 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
EI
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
