Το τριπολυφωσφορικό νάτριο είναι μια ανόργανη ένωση με χημικό τύπο Na5P3O10. Είναι ένα άμορφο υδατοδιαλυτό γραμμικό πολυφωσφορικό που χρησιμοποιείται συνήθως στα τρόφιμα ως παράγοντας κατακράτησης νερού, βελτιωτικό ποιότητας, ρυθμιστής pH και χηλικός παράγοντας μετάλλων.
FX Εργαλεία |
|
Αποτελέσματα |
Προσδιορισμός(Na5P3O10)% |
94.0min |
95.75 |
P2O5% |
57.0min |
57.87 |
Αδιάλυτες στο νερό ουσίες% |
0.10max |
0.02 |
PH (διάλυμα 1%) |
9.2 10.0 ~ |
9.7 |
Σίδηρος (ως Fe) ppm |
150max |
110 |
Λευκότητα% |
90min |
92 |
Μαζική πυκνότητα |
0.50 0.7 ~ |
0.53 |
Φάση Ι |
10-40 |
32 |