EDTA-2NA

Το δισόδιο αλάτι του οξειδανομέθυλησειρίου τετραεδρικού οξέος, γνωστό επίσης ως EDTA-2Na, είναι καλός πολυπλοκών παράγοντας στην χημεία. Η χημική του σύνθεση είναι C10H14N2Na2O8, με μοριακό βάρος 336.206. Έχει έξι συντονιστικά άτομα και δημιουργεί ένα πλέγμα που ονομάζεται χελάτης. Το EDTA χρησιμοποιείται συχνά στην συντονιστική τιτρομετρία για να καθοριστεί η περιεκτικότητα μετάλλων ιόντων. Το EDTA έχει σημαντικές εφαρμογές σε βιομηχανίες όπως φωτογενικά χρωμάτια, τρόφιμα και φαρμακευτικά.

Το δισόδιο αλάτι του οξειδανομέθυλησειρίου τετραεδρικού οξέος είναι ένα άοσμο ή ελαφρώς θαλασσινής γεύσης λευκό ή γαλακτοειδές κρυσταλλικό ή κονιαστικό πουδρί, άοσμο και άγευστο. Διαλύεται στο νερό αλλά είναι εξαιρετικά δύσκολο να διαλυθεί στο οινόπνευμα. Είναι ένας σημαντικός χελατικός παράγοντας που μπορεί να χελάτει μετάλλινους ιόντες σε λύσεις. Προλαμβάνει την αλλαγή χρώματος, την διάβρωση, την ζόφη που προκαλείται από τα μετάλλια και την οξειδωτική απώλεια βιταμίνης C, ενισχύοντας επίσης τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των ελαίων (τα μικροσκοπικά μετάλλια όπως το σίδερο και το χάλκο στα ελαία προωθούν την οξείδωση του ελαίου).