Xantana guma je široce používaný mikrobiální extracelulární polysacharid produkovaný bakteriemi Xanthomnas campestris prostřednictvím fermentační technologie s sacharidy jako hlavním surovinou (např. kukuřičná škrotnina). Má jedinečné reologické vlastnosti, dobré rozpustnost vodou, stabilitu vůči teplu a kyselino-zásadním podmínkám a dobré kompatibilitě s různými soli. Jako zhoustlivina, suspensivní přísada, emulgátor a stabilizátor lze použít ve více než 20 odvětvích, jako jsou potraviny, ropa a lékařská obora. Je to aktuálně největší a nejpoužívanější mikrobiální polysacharid na světě.
|
Parametry |
SPECIFIKACE |
Výsledky |
|
Škroben, guar, nebo jejich deriváty |
Chybí |
Odpovídá |
|
Sítová analýza |
40mesh |
40 |
|
Sítová analýza |
Pro 425μm≥95% Pro 75μm≤50% |
99.4 |
|
21.9 |
||
|
Viskozita (1% KCL, cps) |
1200-1700 |
1631 |
|
Vlhkostní obsah |
≤13% |
10.9 |
|
Viskosita |
||
|
Rotacní viskosimeter, 300 r/min |
Minimálně 11 cP (minimálně 55 měřítková čárka) |
67.5 |
|
Rotacní viskosimeter, 6 r/min |
Minimálně 180 cP (minimálně 18 měřítková čárka) |
20 |
|
Rotacní viskosimeter, 3 r/min |
Minimálně 320 cP (minimální čtení škály 16) |
17 |
|
Brookfield LV, 1,5 ot./min |
Minimálně 1950 cP |
2448 |
EN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
IW
ID
SK
VI
HU
TH
TR
MS
GA
UR
BN
GU
LA
MR
PA
TA
TE
