EDTA-2NA Česká republika

Disodná sůl kyseliny ethylendiamintetraoctové, také známá jako EDTA-2Na, je v chemii dobrým komplexotvorným činidlem. Chemický vzorec je C10H14N2Na2O8 s molekulovou hmotností 336.206. Má šest koordinujících atomů a tvoří komplex zvaný chelát. EDTA se často používá při koordinační titraci ke stanovení obsahu kovových iontů. EDTA má důležité aplikace v průmyslových odvětvích, jako jsou barviva, potraviny a léčiva.

Kyselina ethylendiamintetraoctová disodná je bez zápachu nebo mírně slaný bílý nebo mléčně bílý krystalický nebo zrnitý prášek, bez zápachu a chuti. Může se rozpouštět ve vodě, ale je extrémně obtížné rozpustit v ethanolu. Je to důležité chelatační činidlo, které může chelatovat kovové ionty v roztoku. Prevence změny barvy, zhoršení kvality, zákalu způsobeného kovy a oxidační ztráty vitaminu C může také zlepšit antioxidační vlastnosti olejů (stopové kovy, jako je železo a měď v olejích podporují oxidaci oleje).