সোডিয়াম বাই কার্বনেট

আণবিক সূত্র NaHCO3 সহ সোডিয়াম বাইকার্বোনেট হল একটি অজৈব যৌগ, সাদা পাউডার বা সূক্ষ্ম স্ফটিক, গন্ধহীন, স্বাদে নোনতা, পানিতে সহজে দ্রবণীয়, ইথানলে সামান্য দ্রবণীয় (কেউ কেউ বলে অদ্রবণীয়), এবং জলীয় দ্রবণে সামান্য ক্ষারীয়। এটি উত্তপ্ত হলে এবং ধীরে ধীরে আর্দ্র বাতাসে পচলে কার্বন ডাই অক্সাইড উৎপন্ন হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এটি প্রায় 50 ℃ এ পচতে শুরু করে এবং 270 ℃ এ উত্তপ্ত হলে সম্পূর্ণরূপে পচে যায়। অ্যাসিডের মুখোমুখি হলে, এটি দৃঢ়ভাবে পচে যায় এবং কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি করে। সোডিয়াম বাইকার্বোনেট ব্যাপকভাবে শিল্প ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় যেমন রাসায়নিক, ফার্মাসিউটিক্যাল, খাদ্য, হালকা শিল্প, টেক্সটাইল ইত্যাদি