সিএএস নং। :7758-16-9
EINECS নং: 231-835-0
সমার্থক শব্দ: ডিসোডিয়াম ডাইহাইড্রোজেনপাইরোফসফেট
রাসায়নিক সূত্র: Na2H2P2O7
সোডিয়াম অ্যাসিড পাইরোফসফেট রাসায়নিক সূত্র Na2H2P2O7 সহ একটি অজৈব যৌগ। এটি একটি সাদা স্ফটিক পাউডার যা পানিতে দ্রবণীয় এবং ইথানলে অদ্রবণীয়। এটি প্রধানত একটি দ্রুত গাঁজন এজেন্ট, আর্দ্রতা ধরে রাখার এজেন্ট এবং গুণমান উন্নতকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং রুটি, বিস্কুট এবং মাংসের মতো বেকড পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
দ্রুত স্টার্টার, আর্দ্রতা ধরে রাখার এজেন্ট, গুণমান উন্নতকারী, রুটি, বিস্কুট এবং অন্যান্য বেকড খাবার এবং মাংস, জলজ পণ্য ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়
প্যাকিং: 25 কেজি কাগজ-প্লাস্টিকের যৌগিক ব্যাগ
পরীক্ষা-নিরীক্ষা |
মান |
ফলাফল |
চেহারা |
সাদা পাউডার বা শস্য |
হোয়াইট ই পাউডার |
পরীক্ষা(Na2H2P2O7) |
95 মিনিট |
৮০% |
পি 2 ও 5 |
63-64.5% |
৮০% |
শুকানোর সময় ক্ষতি (105°C, এক ঘন্টা) |
0.2% MAX টি |
৮০% |
জল অদ্রবণীয় |
0.5% MAX MA |
৮০% |
As |
3PPM MAX |
3PPM-এর চেয়ে কম |
ফ্লুরাইড |
10 PPM MAX |
10PPM-এর চেয়ে কম |
ক্যাডমিউন |
1 PPM MAX |
1PPM-এর চেয়ে কম |
নেতৃত্ব দিন |
1 PPM MAX |
1 পিপিএম-এর চেয়ে কম |
MERCURY |
1 PPM MAX |
1 পিপিএম-এর চেয়ে কম |
বাল্ক ঘনত্ব |
800-1050 গ্রাম/লি |
920g / এল |
PH |
3.7-5.0 |
4.2 |
100 মেশের মাধ্যমে |
95 মিনিট |
৮০% |
200 মেশের মাধ্যমে |
85% মিনিট |
৮০% |
ROR( প্রতিক্রিয়ার হার) |
28 |
28 |