EDTA-2NA

Ethylenediaminetetraacetic অ্যাসিড ডিসোডিয়াম লবণ, যা EDTA-2Na নামেও পরিচিত, রসায়নে একটি ভাল জটিল এজেন্ট। রাসায়নিক সূত্র হল C10H14N2Na2O8, যার আণবিক ওজন 336.206। এটিতে ছয়টি সমন্বয়কারী পরমাণু রয়েছে এবং এটি একটি কমপ্লেক্স গঠন করে যাকে চেলেট বলা হয়। EDTA প্রায়শই ধাতব আয়নের বিষয়বস্তু নির্ধারণ করতে সমন্বয় টাইট্রেশনে ব্যবহৃত হয়। EDTA-র রঞ্জক, খাদ্য এবং ফার্মাসিউটিক্যালসের মতো শিল্পে গুরুত্বপূর্ণ অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে।

Ethylenediaminetetraacetic acid disodium হল একটি গন্ধহীন বা সামান্য নোনতা সাদা বা দুধের সাদা স্ফটিক বা দানাদার পাউডার, গন্ধহীন এবং স্বাদহীন। এটি পানিতে দ্রবীভূত হতে পারে কিন্তু ইথানলে দ্রবীভূত করা অত্যন্ত কঠিন। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ চেলেটিং এজেন্ট যা দ্রবণে ধাতব আয়নকে চিলেট করতে পারে। বিবর্ণতা, ক্ষয়, ধাতুর কারণে সৃষ্ট অস্বচ্ছতা এবং ভিটামিন সি-এর অক্সিডেটিভ ক্ষয় রোধ করাও তেলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে (তেলের মধ্যে লোহা এবং তামার মতো ট্রেস ধাতুগুলি তেল জারণকে উৎসাহিত করে)।