ইডিটিএ-২এনএ

ইথাইলেনডাইamineতেtraacetic এসিড ডাইসোডিয়াম স্যাল্ট, যা EDTA-2Na হিসাবেও পরিচিত, রসায়নে একটি ভাল জটিলকরণ এজেন্ট। রাসায়নিক সূত্রটি হল C10H14N2Na2O8, এবং মৌলিক ওজন 336.206। এর ছয়টি সহযোগী পরমাণু আছে এবং এটি একটি জটিল যৌগ গঠন করে যা 'চেলেট' নামে পরিচিত। EDTA অনেক সময় সহযোগী টাইট্রেশনে ব্যবহৃত হয় যা ধাতু আয়নের পরিমাণ নির্ধারণে সাহায্য করে। EDTA রঙজন, খাদ্য, এবং ঔষধ শিল্পে গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োগ রয়েছে।

ইথাইলেনডাইamineতেtraacetic এসিড ডাইসোডিয়াম গন্ধহীন বা খানিকটা লবণাদ্র সাদা বা দুধের মতো সাদা ক্রিস্টালিন বা গ্রেনুলার চুর্ণ, গন্ধহীন এবং রসহীন। এটি পানির সাথে দিবার উপযোগী কিন্তু ইথানলে দিবার জন্য অত্যন্ত কঠিন। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ চেলেটিং এজেন্ট যা দ্রবণে ধাতু আয়নকে চেলেট করতে পারে। ধাতুদ্বারা কারণে রং পরিবর্তন, ক্ষয়, ঘূর্ণিঝকি এবং ভিটামিন সির অক্সিডেটিভ ক্ষতি রোধ করতে পারে এবং তেলের (যেমন লোহা এবং ক্যাপার এমন ট্রেস ধাতু) তেলের অক্সিডেশন বাড়াতে পারে এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য বাড়াতে পারে।