সিএএস নং। :50-81-7
EINECS নং: 200-066-2
সমার্থক শব্দ: ভিটামিন সি
রাসায়নিক সূত্র: C6H8O6
ভিটামিন সি একটি জলে দ্রবণীয় ভিটামিন, রাসায়নিকভাবে এল - (+) - থ্রিটল 2,3,4,5,6-পেন্টাহাইড্রক্সি-2-হেক্সেন-4-ল্যাকটোন, যা এল-অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, একটি আণবিক সূত্র সহ C6H8O6 এর এবং একটি আণবিক ওজন 176.12।
ভিটামিন সি সাধারণত একটি চাদরের মতো, কখনও কখনও সুই আকৃতির মনোক্লিনিক ক্রিস্টাল, গন্ধহীন, স্বাদে টক, জলে সহজে দ্রবণীয় এবং শক্তিশালী হ্রাসযোগ্যতা রয়েছে। শরীরের জটিল বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে। এটি একটি পুষ্টিকর সম্পূরক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং গমের আটা উন্নতকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, ভিটামিন সি এর অতিরিক্ত পরিপূরক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী নয়, বরং ক্ষতিকারক, তাই এটি যুক্তিসঙ্গতভাবে ব্যবহার করা প্রয়োজন। ভিটামিন সি পরীক্ষাগারে বিশ্লেষণাত্মক বিকারক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন একটি হ্রাসকারী এজেন্ট, মাস্কিং এজেন্ট ইত্যাদি।
সিন্থেটিক ঔষধি ভিটামিন সি প্রাকৃতিক ভিটামিন সি এর মতোই। পণ্যটি ফলিক অ্যাসিডকে টেট্রাহাইড্রোফলিক অ্যাসিডে উন্নীত করতে পারে, নিউক্লিক অ্যাসিড সংশ্লেষণের জন্য সহায়ক, লোহিত রক্তকণিকার উৎপাদনকে উন্নীত করতে পারে। এটি ট্রাইভালেন্ট আয়রন আয়নকে বাইভ্যালেন্ট আয়রন আয়নে কমাতে পারে, যা শরীর দ্বারা শোষিত করা সহজ এবং কোষের প্রজন্মের জন্যও উপকারী। ভিটামিন সি শরীরে কোলাজেন উৎপাদনে জড়িত। এটি টক্সিন নিরপেক্ষকরণ এবং অ্যান্টিবডি উত্পাদন প্রচারের কাজ করে
প্যাকিং: 25 কেজি শক্ত কাগজ বা 25 কেজি ফাইবার ড্রাম
পরীক্ষা-নিরীক্ষা |
মান |
ফলাফল |
চেহারা |
সাদা বা প্রায় সাদা স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার |
|
শনাক্ত |
ধনাত্মক |
ধনাত্মক |
সমাধানের স্বচ্ছতা |
পরিষ্কার |
পরিষ্কার |
সমাধানের রঙ |
≤BY7 |
|
গলনাঙ্ক |
প্রায় 190 ° সে |
190.7 ℃ |
পরীক্ষা |
99.0-100% |
৮০% |
PH (5% সমাধান) |
2.1-2.6 |
2.36 |
শুকানোর উপর ক্ষতি |
0.4% সর্বোচ্চ |
0.4% কম |
সালফেট ছাই (ইগনিশনের অবশিষ্টাংশ) |
0.1% সর্বোচ্চ |
0.1% কম |
নির্দিষ্ট অপটিক্যাল ঘূর্ণন |
+২১°~+২৪° |
+ + 21.05 ° |
ভারি ধাতু |
3ppm সর্বোচ্চ |
বিকাল ৩টার কম |
অক্সালিক অ্যাসিড |
0.2% সর্বোচ্চ |
0.2% কম |
তামা |
5ppm সর্বোচ্চ |
5 পিপিএম এর কম |
লোহা |
2ppm সর্বোচ্চ |
2 পিপিএম এর কম |
জৈব উদ্বায়ী অমেধ্য |
পাস |
পাস |
ক্যাডমিয়াম |
1ppm সর্বোচ্চ |
1 পিপিএম এর কম |
সেঁকোবিষ |
1ppm সর্বোচ্চ |
1 পিপিএম এর কম |
নেতৃত্ব |
2ppm সর্বোচ্চ |
2 পিপিএম এর কম |
পারদ |
1ppm সর্বোচ্চ |
0.1 পিপিএম এর কম |
মোট প্লেট গণনা |
1000 cfu/g সর্বোচ্চ |
1000 cfu/g এর কম |
সম্পর্কিত পদার্থ
|
অপবিত্রতা C: 0.15% সর্বোচ্চ |
0.15% কম |
অপবিত্রতা D: 0.15% সর্বোচ্চ |
0.15% কম |
|
অন্যান্য অনির্দিষ্ট অমেধ্য: 0.1% সর্বোচ্চ |
0.1% কম |
|
মোট অমেধ্য: 0.2% সর্বোচ্চ |
0.2% কম |