অ্যামোনিয়াম অ্যাসিটেট

অ্যামোনিয়াম অ্যাসিটেট হল একটি জৈব যৌগ যার কাঠামোগত সূত্র CH3COONH4 এবং একটি আণবিক ওজন 77.082। এটি একটি অ্যাসিটিক অ্যাসিড গন্ধ সহ একটি সাদা স্ফটিক এবং এটি একটি বিশ্লেষণাত্মক বিকারক এবং মাংস সংরক্ষণকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটির জল শোষণ রয়েছে এবং এটি দ্রবীভূত হওয়ার প্রবণতা রয়েছে, তাই অ্যামোনিয়াম অ্যাসিটেট নেওয়ার সময় একটি শুষ্ক পরিবেশে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন।

মাংসের ক্ষয়রোধী, ইলেক্ট্রোপ্লেটিং, জল চিকিত্সা, ফার্মাসিউটিক্যাল এবং আরও অনেক কিছুতে ব্যবহৃত হয়