EDTA-2NA

Дисодиевото сол от етилендиаминтетрауксусна киселина, известно още като EDTA-2Na, е добър комплексуващ агент в химията. Химическата формула е C10H14N2Na2O8, с молекулярен вес 336.206. Тя има шест координиращи атома и образува комплекс, наречен хелат. EDTA често се използва в координационното титруване за да се определи съдържанието на метални иони. EDTA има важни приложения в индустриите като цвятни вещества, храна и фармацевтика.

Дисодиев етилендиаминтетраасетат е безмив или леко солен бял или млячен кристален или гранулиран прах, безмив и безвкусен. Може да се раствори във вода, но е изключително трудно за растворение в етанол. Той е важен хелатиращ агент, който може да хелатира метални иони във водните решения. Предотвратяването на разцветяване, портиране, замърсяване, причинено от метали, и окислителната загуба на витамин С може също така да подобри антиоксидантните свойства на маслата (следи от метали като желязо и мед в маслата стимулират окислението на маслата).