Амониев ацетат

Амониевият ацетат е органично съединение със структурна формула CH3COONH4 и молекулно тегло 77.082. Това е бял кристал с мирис на оцетна киселина и може да се използва като аналитичен реагент и консервант за месо. Той има водопоглъщане и е склонен към разслояване, така че амониевият ацетат трябва да се съхранява на сухо място, когато се приема.

Използва се в антикорозионна обработка на месо, галванопластика, пречистване на вода, фармацевтика и др