حمض الستريك أحادي الهيدرات هو مركب عضوي له الصيغة الجزيئية C6H10O8. يستخدم بشكل أساسي في صناعة الأغذية والمشروبات كمُحمض ومُنكه ومادة حافظة ومادة حافظة. كما يستخدم كمضاد للأكسدة وملدن ومنظف في الصناعة الكيميائية وصناعة مستحضرات التجميل وصناعة الغسيل.
الشخصيات |
|
أبيض أو أبيض تقريبا، بلوري مسحوق، بلورات عديمة اللون أو حبيبات. |
هوية |
|
اختبار النجاح |
ظهور الحل |
|
اختبار النجاح |
فحص |
% |
99.5-100.5 |
مياه |
% |
7.5-8.8 |
مواد سريعة التفحم |
- |
اختبار النجاح |
الرماد المكبريتي (بقايا الاشتعال) |
% |
≤ 0.05 |
كبريتات |
ملجم/كجم |
≤ 50 |
أكسالات |
ملجم/كجم |
≤ 50 |
كلوريد |
ملجم/كجم |
≤ 5 |
قيادة |
ملجم/كجم |
≤ 0.1 |
زرنيخ |
ملجم/كجم |
≤ 0.1 |
ميركوري |
ملجم/كجم |
≤ 0.1 |
الألومنيوم |
ملجم/كجم |
≤ 0.2 |
معادن ثقيلة |
ملجم/كجم |
≤ 5 |
السموم الداخلية البكتيرية |
وحدة دولية/ملجم |